用意するもの
鳥のもも肉：２枚
きゃべつ、ブロッコリー、トマトは飾り。
きゅうりは塩もみでコーンはそのまま。
ねぎと豆腐は冷ややっこです。
調理手順
きゅうりから先にやっつけます。
しおをたっぷり手にとってずりずりっともみます。
とうもろこしはゆでてあるので切ったら完成
ブロッコリーは半分だけ使います。
小さく切って、お鍋には塩をひとつまみ入れて、ゆでます。
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きゃべつは細く切ります。
切った後、冷水にしばらく浸します。
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トマトは湯むきをします。ブロッコリーがゆであがった後、そのお湯を使ってトマトをちょっと浸してころがし、そして皮をむきます。
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上の鍋はおみそしる用に大根をゆでています。
冷ややっこ用にねぎも切りました。
残すところはこの子です。
では調理しましょう。
まずは皮面を包丁を使って皮に穴をあけます。
そしたら塩こしょうして、半分に切ります。
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そして焼きます。
焼くときは皮面を最初に焼きます。
右の鍋はおみそしるです。
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外面がある程度の火が通ったあたりで、取り出します。
小さく切ってまた焼くから中まで焼けてなくても良いです。
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みそ汁も完成させちゃいます。
では照り焼きにします。
しょうゆ： 大２ぐらい
みりん： 大１ぐらい
さとう： スプーンに２杯半～３杯ぐらい
これらを鳥肉とからめます。
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そして中まで火が通ったら、片栗粉を溶かして入れます。
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出来ました。
これらを盛り付けると、こうなります。
豆腐も、できました。
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きゅうりも、切ります。
おみそ汁は大根。
では、いただきまーす。
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