天丼とかつ丼のハーフ＆ハーフ

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天ぷらととんかつを作ります。

そして翌日は天丼とカツ丼を作りました。

用意するもの
とんかつ
　豚肉 一口カツ用 300gぐらい
　小麦粉、パン粉、しおこしょう。

天ぷら
　玉ねぎ １個、ピーマン １個、にんじん 少々
　小麦粉

調理手順
油で揚げる順番は ①天ぷら→②カツ にします。
カツを揚げるとパン粉のクズが油に沈むからです。

それぞれに衣を付けます。
カツは固めに溶いた小麦粉に付けてからパン粉を着せます。
天ぷらはそれよりかはちょっと柔らかめに溶いた小麦粉で具を混ぜます。
なので、衣を付ける順番は ①カツ→②天ぷら にしています。

まとめると、
①カツの衣を付ける→②油の準備をする→③天ぷらの衣をつけながら揚げる→④カツを揚げる
となります。


天ぷら、とんかつ、いただきま～す。

翌日
カツは玉ねぎと卵を使ってとじ、カツ丼にします。
天ぷらはつゆで煮て、天丼にします。

玉ねぎを切り、しょうゆ、みりん、砂糖、水ちょっとで煮ます。
その上にカツを載せ、たまご２個を落とします。

カツ丼できました。

天ぷらはしょうゆ、みりん、砂糖で作ったつゆで煮ます。

天丼もできました。

完成です。

ごはんに乗せて、いただきま～す。

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オムライス

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オムライス。

用意するもの
たまご（上の写真ので２個分）

たまねぎ 半分
にんじん 少々（写真よりもちょっと足しました）

バター
ケチャップ

調理手順
たまねぎとにんじんを刻んで炒めてしおこしょう。

バターとご飯を入れて炒めます。

ケチャップ入れて炒めます。

かなり甘くなるのでしおこしょうの加減をもういちど見ます。
良ければご飯は完成です。

つぎはたまご。
２個をといて、軽く焼いて、丸めます。

これを乗せたら完成です。

いただきま～す。

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チャーシュー そして ラーメン へ

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チャーシュー作ります。

今回は cookpad のレシピを参考にさせていただきました。

参考にしたページ
圧力鍋で☆簡単焼き豚！！ウマーー♪
ほんのちょっと変えてますが基本は上記に合わせています。

用意するもの
豚肉（モモ） 340g ２パック

ねぎ 青い所だけ ２本分
おろししょうが １かけ
しょうゆ 大さじ６
砂糖 大さじ３
酒 大さじ３
水 ２カップ

調理手順
豚肉をフォークでぷすぷす刺します。
味の染み込みと火の通りを良くさせるようです。
そして油をしいたフライパンで焼きます。

圧力なべに調味料を全ていれます。
くるくるしたら中火で２０分、火を止めて２０分。
※cookpadではねぎではなくたまねぎを使っていました。

その間にゆで卵を作ります。
大根のみそ汁を作る所でお湯をかりました。

圧力なべの中身を鍋に移し替えてしばらく煮ます。
そしてネットをはずしたら出来上がり。

できました。

いただきま～す。

翌日は麺とメンマを買ってきました。

煮汁を薄めてそのままラーメンスープです。

煮卵入りチャーシューメン。いただきま～す。

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自家製りんご酒

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今度はりんご酒です。

用意するもの
りんご 1kg （ちいさいの６個）
レモン ２個
ホワイトリカー　0.9ℓ （半分）
氷砂糖 300g

調理手順
りんごは１６分割に切ります。
写真が８分割なので、さらにこの半分です。

りんごを全部切ったらレモンを輪切りにします。

氷砂糖を300g、ホワイトリカーを 0.9ℓ 入れます。

これで１ヶ月漬けておきます。

１か月後。。。

味見をしましたが、甘みがなくて薬みたいな味になってました。

氷砂糖を 300g 追加して入れました。

甘くすれば飲める味のようです。

そしてさらに１週間経ち、追加した氷砂糖も溶けました。

レモンの実は捨てましたが、りんごの実はすりつぶしました。
ヨーグルトで食べれました。

お酒の方はちょっとそのままだと薬っぽい味がするので、カルピス割にすることにしました。

これでばっちりです。

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