用意するもの
にんじん２本。
あと、写真には載ってないけど高野豆腐を２個使いました。
味付けは和風です。
・しょうゆ：大１
・みりん：小２
・お酒：小２
・砂糖：スプーン１
調理手順
にんじんは皮をむいて少しの厚みがあるぐらいに切ります。
鍋に入れて煮ます。水は浸るくらい。
味付けもします。
しょうゆが大１、みりんとお酒が小２、お砂糖がスプーン１ぐらい（ちょっと甘めが好き）。
にんじんが柔らかくなってきたところで、高野豆腐を入れます。
これで完成です。
いただきま～す。
2019年12月22日日曜日
にんじんの煮物
田舎から送ってきたにんじん料理第４弾はにんじんの煮物です。
用意するもの
にんじん２本。
あと、写真には載ってないけど高野豆腐を２個使いました。
味付けは和風です。
・しょうゆ：大１
・みりん：小２
・お酒：小２
・砂糖：スプーン１
調理手順
にんじんは皮をむいて少しの厚みがあるぐらいに切ります。
１本目は輪切りにしたのですが、２本目は乱切りにしました。
鍋に入れて煮ます。水は浸るくらい。
味付けもします。
しょうゆが大１、みりんとお酒が小２、お砂糖がスプーン１ぐらい（ちょっと甘めが好き）。
にんじんが柔らかくなってきたところで、高野豆腐を入れます。
これで完成です。
いただきま～す。
用意するもの
にんじん２本。
あと、写真には載ってないけど高野豆腐を２個使いました。
味付けは和風です。
・しょうゆ：大１
・みりん：小２
・お酒：小２
・砂糖：スプーン１
調理手順
にんじんは皮をむいて少しの厚みがあるぐらいに切ります。
鍋に入れて煮ます。水は浸るくらい。
味付けもします。
しょうゆが大１、みりんとお酒が小２、お砂糖がスプーン１ぐらい（ちょっと甘めが好き）。
にんじんが柔らかくなってきたところで、高野豆腐を入れます。
これで完成です。
いただきま～す。
にんじんポタージュ
田舎から送ってもらったにんじん料理第三弾はにんじんポタージュです。
※第一弾：にんじんしりしり、第二弾：にんじんりんごジャム
用意するもの
にんじん：ちいさいの３個（普通の大きさなら２個）
たまねぎ：半分
バター：20g（炒める時に鍋に引く分）
水：250g
コンソメ：半分
塩：少々
牛乳：300g
調理手順
にんじんは皮をむき、耐熱皿に載せ、ラップをかけて、レンジで５分。
にんじんをレンジでチンしてる間に玉ねぎを薄く切り、バターで炒めます。
※写真はフライパンだけど、鍋でやっちゃってＯＫ。
たまねぎがしんなりしたら、にんじん、水250g、コンソメ、塩を入れてひと煮たちします。
※牛乳はまだ入れない。
ミキサーで細かくします。
再度鍋にあけ、牛乳300gを入れて温めます。
これで完成、いただきま～す。
パンに塗ってるのは にんじんりんごジャム です。
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※第一弾：にんじんしりしり、第二弾：にんじんりんごジャム
用意するもの
にんじん：ちいさいの３個（普通の大きさなら２個）
たまねぎ：半分
バター：20g（炒める時に鍋に引く分）
水：250g
コンソメ：半分
塩：少々
牛乳：300g
調理手順
にんじんは皮をむき、耐熱皿に載せ、ラップをかけて、レンジで５分。
にんじんをレンジでチンしてる間に玉ねぎを薄く切り、バターで炒めます。
※写真はフライパンだけど、鍋でやっちゃってＯＫ。
たまねぎがしんなりしたら、にんじん、水250g、コンソメ、塩を入れてひと煮たちします。
※牛乳はまだ入れない。
ミキサーで細かくします。
再度鍋にあけ、牛乳300gを入れて温めます。
これで完成、いただきま～す。
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2019年12月21日土曜日
にんじんりんごジャム
田舎から送ってもらったりんごとにんじんでジャムを作ります。
用意するもの
にんじん：１本
りんご：１個
レモン汁：少々
砂糖：５０ｇぐらい
はちみつ：少々
調理手順
にんじんは皮をむいてすりおろします。
りんごは皮をむいてすりおろします。
弱火で煮詰め、途中でお砂糖を入れます。
（味見しながらスプーンで４、５杯ぐらい入れたかも）
レモン汁を入れます。
（これも適当、ぴゅーっと出てくるのを２，３回）
はちみつも入れてみました。
（これも適当にだらだらっと入れた）
あとは弱火でじっくり煮ます。
ある程度水気が無くなってきたら瓶に詰めて冷蔵庫へ入れて冷やします。
パンに付けて、いただきま～す。
スープは にんじんポタージュ です。
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用意するもの
にんじん：１本
りんご：１個
レモン汁：少々
砂糖：５０ｇぐらい
はちみつ：少々
調理手順
にんじんは皮をむいてすりおろします。
りんごは皮をむいてすりおろします。
弱火で煮詰め、途中でお砂糖を入れます。
（味見しながらスプーンで４、５杯ぐらい入れたかも）
レモン汁を入れます。
（これも適当、ぴゅーっと出てくるのを２，３回）
はちみつも入れてみました。
（これも適当にだらだらっと入れた）
あとは弱火でじっくり煮ます。
ある程度水気が無くなってきたら瓶に詰めて冷蔵庫へ入れて冷やします。
パンに付けて、いただきま～す。
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にんじんしりしり
田舎からたくさん送られてきたにんじんを使って作りました。
沖縄料理のにんじんしりしりです。
用意するもの
・にんじん：１本
・ツナ缶：１個
・たまご：１個
・ごま油
・しょう油（小さじ２）、酒（小さじ２）、みりん（小さじ２）、砂糖（大さじ１）
・白ごま
調理手順
にんじんを千切り器でみじん切りにします。
できました。
にんじん１本切ったら結構な量になりました。
それをごま油で炒めます。
※ごま油はちょっと多めで
ツナ缶の油も入れます。
にんじんがしんなりしてきたら、ツナも全部入れます。
次にたれ（しょうゆ、みりん、酒、砂糖）を入れて混ぜます。
しばらく汁気が飛ぶまで火を通します。
そうしたら卵を入れて混ぜます。
こんな風に卵を分けて炒り卵を作り、その後で混ぜ合わせます。
よく混ぜ合わせたら完成です。
できました。
いただきま～す。
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用意するもの
・にんじん：１本
・ツナ缶：１個
・たまご：１個
・ごま油
・しょう油（小さじ２）、酒（小さじ２）、みりん（小さじ２）、砂糖（大さじ１）
・白ごま
調理手順
にんじんを千切り器でみじん切りにします。
できました。
それをごま油で炒めます。
※ごま油はちょっと多めで
ツナ缶の油も入れます。
にんじんがしんなりしてきたら、ツナも全部入れます。
次にたれ（しょうゆ、みりん、酒、砂糖）を入れて混ぜます。
しばらく汁気が飛ぶまで火を通します。
そうしたら卵を入れて混ぜます。
こんな風に卵を分けて炒り卵を作り、その後で混ぜ合わせます。
よく混ぜ合わせたら完成です。
できました。
いただきま～す。
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