2013年3月31日日曜日

サンマとサンゲタンの調理手順

サンマとサンゲタンです。

用意するもの
サンゲタンはサンゲタンの素を使って作ってます。
サンゲタンの素、鳥ムネ肉(200gぐらい)、ねぎ(1本)
さんまには大根おろしを付けてます。
さんま、大根




調理手順
サンゲタンの素に書いてある通りに作っていきます。
ただ、市販のって家で食べる味付けよりも濃いから水をちょっと多くして作ってます。
1人前で水1カップで、3人分作ったのですが、3カップ半って感じです。

鳥のムネ肉は小さく切ります。

ねぎもななめに小さく切ります。

鍋、沸騰したら鳥肉、ねぎを入れて煮込みます。

そしたらふたをして煮込んでる間にさんまの準備をします。
とはいっても、うろこを取って、半分にきるだけですけどね。

そして焼きます。

大根おろしも作ります。

さんま、両面ちゃんと焼ければできあがりです。

サンゲタンの方、最後にご飯を入れれば、完成です。

それではできました。
いただきまーす。

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2013年3月24日日曜日

いわしのかばやきとお刺身の調理手順

いわしを使ってかばやきとお刺身を作ります。

用意するもの
いわし
今回は特売。7匹200円でした。




調理手順
まずは、3枚におろします。
うろこをとり、内臓をとり、そして骨やひれを切り取ります。




次はおさしみ。3匹分を作ることにしました。
砂糖大2、酢大2。

そして、いわしを削ぎ切りのように斜めに切って(3等分)、中に入れます。
これでお刺身完成です。

そしてかば焼き。
まずは小麦粉を両面にかけます。

そして油をひいて、両面焼きます。皮の面はさっとにしてます。


さて、かばやきもたれを作ります。
お酒大1/2弱。しょうゆ大1.5、おさとう大2.5。

そして、両面焼きます。
途中でしらこや卵も入れました。

そして完成です。


いただきまーす。

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2013年3月23日土曜日

ナムルの調理手順

焼肉のおとも、ナムル。

用意するもの
もやし、にんじん、ほうれん草、えのき




調理手順
にんじんを細く切ります。

えのきをほぐします。

もやしは水洗いしてほうれん草を用意します。

にんじんゆでます。

えのき、ゆでます。


もやしゆでます。

ほうれんそうも。

それらを並べます。
少ない方はお弁当用です。

やさいにお肉も用意して。。。

お肉を焼いてたべまーす。

ナムルはこんな感じです。

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