用意するもの
キウイ ８個
ホワイトリカー 1.8ℓ
氷砂糖 200g
調理手順
キウイは皮をむきます。
適当に切ります。
そしたら容器に入れて、ホワイトリカー 1.8ℓ、氷砂糖 200g を入れます。
これでしばらく漬けておきます。
2014.3.30 追記
味見しました。
キウイの方、おさとうが足りなかったので、写真の氷砂糖を全部入れました。
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2014年3月16日日曜日
自家製キウイ酒の作成手順
キウイ酒を作ります。
右のは一緒に作ったいちご酒です。
用意するもの
キウイ ８個
ホワイトリカー 1.8ℓ
氷砂糖 200g
調理手順
キウイは皮をむきます。
適当に切ります。
そしたら容器に入れて、ホワイトリカー 1.8ℓ、氷砂糖 200g を入れます。
これでしばらく漬けておきます。
2014.3.30 追記
味見しました。
キウイの方、おさとうが足りなかったので、写真の氷砂糖を全部入れました。
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用意するもの
キウイ ８個
ホワイトリカー 1.8ℓ
氷砂糖 200g
調理手順
キウイは皮をむきます。
適当に切ります。
そしたら容器に入れて、ホワイトリカー 1.8ℓ、氷砂糖 200g を入れます。
これでしばらく漬けておきます。
2014.3.30 追記
味見しました。
キウイの方、おさとうが足りなかったので、写真の氷砂糖を全部入れました。
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いちごジャム（いちご酒で使ったいちごを変身します）
いちご酒を漬けたいちごでいちごジャムを作りました。
用意するもの
いちご酒で漬けたいちご。 → いちご酒を作ります
おさとう 100g
作成手順
まず、いちごを取りだします。
いちご酒も取り出します。
い、入れ物のセンスが。。。
ちなみにこのいちご、すごく苦いです。
３５度のホワイトリカー漬けですからそんなもんですね。
まず、鍋で煮ながら、へらでつぶす作戦です。
残念、うまくつぶれませんでした。
次に圧力なべで柔らかくする作戦です。
おさとうをコップ半分程いれ、圧力なべで沸騰させて弱火で３分。
その後火を止めて20分寝かせます。
やわらかくなりました。
お鍋で煮ようと思って移し替えました。
でも、すり鉢でつぶすことにしました。また移します。
そしたら一旦煮て、様子を見ます。
できたら完成です。
ヨーグルトにかけて、いただきまーす。
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用意するもの
いちご酒で漬けたいちご。 → いちご酒を作ります
おさとう 100g
作成手順
まず、いちごを取りだします。
いちご酒も取り出します。
い、入れ物のセンスが。。。
ちなみにこのいちご、すごく苦いです。
まず、鍋で煮ながら、へらでつぶす作戦です。
次に圧力なべで柔らかくする作戦です。
おさとうをコップ半分程いれ、圧力なべで沸騰させて弱火で３分。
その後火を止めて20分寝かせます。
やわらかくなりました。
お鍋で煮ようと思って移し替えました。
でも、すり鉢でつぶすことにしました。また移します。
そしたら一旦煮て、様子を見ます。
できたら完成です。
ヨーグルトにかけて、いただきまーす。
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2014年3月10日月曜日
とんかつとかぼちゃの煮物
とんかつ、かき揚げ、パスタ、それとかぼちゃの煮物。あと写真にはいないですが大根のみそ汁も作ってます。
用意するもの
かぼちゃ ・・・ 1/4 個
とんかつ用のお肉 ・・・ ２パック
パスタ ・・・ パスタににんじん、マヨネーズ
かき揚げ ・・・ たまねぎとにんじん
みそ汁 ・・・ 大根
調理手順
かぼちゃは皮を削るように落とし、そしてひと口大に切ります。
鍋に入れたら、コップ一杯の水、さとう３杯を入れて火にかけます。
沸騰したら落としぶたを入れて柔らかくなるまで、煮ます。
やわらかくなったら、完成です。
大根のみそ汁
使った大根は左の写真の分。
やわらかくなるまで煮たら、だしと味噌を入れて完成。
ブロッコリーをゆでたり、パスタをゆでたりします。
ブロッコリーは塩を一つまみ入れて、落としぶたをしてゆでます。
パスタの鍋にはにんじんも入ってます。サラダなので半分に割ってゆでれば良かったなぁ。
パスタはマヨネーズを混ぜて、完成です。
かき揚げととんかつ
メインのおかずです。お肉に塩こしょうして生地も作ります。パン粉も用意します。
塩こしょうは多目に振って大丈夫。
小麦粉はスプーンで８、９杯ぐらいかなぁ。それと卵を入れて、冷えた水で溶かします。お水の量は小麦粉と同じぐらいでいいかな。堅さでチェックします。
そしてパン粉をつけていきます。
油も準備します。
たまねぎとにんじんはかき揚げにします。
とんかつで残った生地を使い切ります。小麦粉の生地の堅さは少し柔らかめにするので、少し水を足します。そのため、とんかつ → かき揚げの順に作るのが無駄がないです。
そしたら、揚げます。
とんかつも、揚げます。
できたら、完成です。
いただきまーす。
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用意するもの
かぼちゃ ・・・ 1/4 個
とんかつ用のお肉 ・・・ ２パック
パスタ ・・・ パスタににんじん、マヨネーズ
かき揚げ ・・・ たまねぎとにんじん
みそ汁 ・・・ 大根
調理手順
かぼちゃは皮を削るように落とし、そしてひと口大に切ります。
鍋に入れたら、コップ一杯の水、さとう３杯を入れて火にかけます。
沸騰したら落としぶたを入れて柔らかくなるまで、煮ます。
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大根のみそ汁
使った大根は左の写真の分。
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ブロッコリーをゆでたり、パスタをゆでたりします。
ブロッコリーは塩を一つまみ入れて、落としぶたをしてゆでます。
パスタの鍋にはにんじんも入ってます。サラダなので半分に割ってゆでれば良かったなぁ。
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パスタはマヨネーズを混ぜて、完成です。
かき揚げととんかつ
メインのおかずです。お肉に塩こしょうして生地も作ります。パン粉も用意します。
塩こしょうは多目に振って大丈夫。
小麦粉はスプーンで８、９杯ぐらいかなぁ。それと卵を入れて、冷えた水で溶かします。お水の量は小麦粉と同じぐらいでいいかな。堅さでチェックします。
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そしてパン粉をつけていきます。
油も準備します。
たまねぎとにんじんはかき揚げにします。
とんかつで残った生地を使い切ります。小麦粉の生地の堅さは少し柔らかめにするので、少し水を足します。そのため、とんかつ → かき揚げの順に作るのが無駄がないです。
そしたら、揚げます。
とんかつも、揚げます。
できたら、完成です。
いただきまーす。
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2014年3月2日日曜日
すき焼き３
すき焼きです。
用意するもの
入れたい材料を好きなだけ。
豚肉 ・・・ ３５０ｇ ぐらいかな。でも４人で食べて全部は食べきれませんでした。
牛肉 ・・・ ２００ｇぐらい用意してみました。全部は食べなかったです。
しらたき ・・・ ２袋 （２人なら１袋だろうなぁ）
焼き豆腐 ・・・ １丁
しめじ ・・・ １パック （２人で食べるぐらいなら半分で十分だと思います）
水菜 ・・・ １束（写真全部） （水菜は入れない人もいるんじゃないかと思います）
ねぎ ・・・ １本半（半分ってのは冷蔵庫に余ってたからそうなった） （これも少なくしても大丈夫）
調理手順
材料を全部カットします。
すき焼きなべに、しょうゆ 50cc ぐらい、みりんも 50cc ぐらい、さとう４杯、水もちょっと入れます。
材料も用意できてます。
あとは自由に肉を入れて、野菜を入れて、しらたき入れます。。。
野菜入れると味が薄くなるのでそうしたらしょうゆやさとうを足しながら味を整えます。
すき焼き完成です。
いただきまーす。
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用意するもの
入れたい材料を好きなだけ。
豚肉 ・・・ ３５０ｇ ぐらいかな。でも４人で食べて全部は食べきれませんでした。
牛肉 ・・・ ２００ｇぐらい用意してみました。全部は食べなかったです。
しらたき ・・・ ２袋 （２人なら１袋だろうなぁ）
焼き豆腐 ・・・ １丁
しめじ ・・・ １パック （２人で食べるぐらいなら半分で十分だと思います）
水菜 ・・・ １束（写真全部） （水菜は入れない人もいるんじゃないかと思います）
ねぎ ・・・ １本半（半分ってのは冷蔵庫に余ってたからそうなった） （これも少なくしても大丈夫）
調理手順
材料を全部カットします。
すき焼きなべに、しょうゆ 50cc ぐらい、みりんも 50cc ぐらい、さとう４杯、水もちょっと入れます。
材料も用意できてます。
あとは自由に肉を入れて、野菜を入れて、しらたき入れます。。。
野菜入れると味が薄くなるのでそうしたらしょうゆやさとうを足しながら味を整えます。
すき焼き完成です。
いただきまーす。
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