サーモンスープ（フィンランド料理）のレシピと調理手順

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フィンランド料理のサーモンスープを作ります。

用意するもの
生さけ ２切れ
にんじん 1/3 ぐらい
たまねぎ 1/2 ぐらい（写真は小さいの１個）
じゃがいも 1個
ブイヨンキューブ １個
水　２ 1/2 カップ（500ml）
牛乳 200cc
生クリーム 50cc
白ワイン 大２
ローリエ １枚
ブラックペッパー 少々
ディル（なかったのでパセリ） 少々

調理手順

さけは一口大、にんじん、たまねぎも小さく切ります。

バターを塗った鍋でたまねぎを炒めます。そしてにんじんも。
でもこげそうだったので水もちょっと入れておきました。

少し柔らかくなってきたら、じゃがいも、ブイヨンキューブ、ローリエ１枚、水1カップ半（さっき１入れたので足して 500ml になる程度）を入れて、15分くらい中火で煮ます。

さけを加えてまた５分くらい煮ます。

牛乳 200cc、生クリーム 50cc、白ワイン大２入れます。
ひと煮立ちしたら塩、黒こしょう。（塩は小さじ半分ぐらい入れたのですが、もっと入れて良かった）

最後に盛り付ける時にディルをまぶせば出来上がり。。。なのですが、ディルが手に入らなかったのでパセリです。

いただきまーす。

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