はんぺんのしそ巻き揚げ（仮）のレシピと調理手順

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はんぺんをしそと一緒に油で揚げます。

用意するもの
はんぺん
しそ
ワンタンの皮

調理手順
はんぺんをしそとワンタンの皮を使って巻きます。

しそはちょっと大きいですね。これではワンタンが閉じれないのでしそを半分にします。
はんぺんも大きいですね。これも半分にして薄くしました。

そうするとこんな風になりました。

１，２，，，９個分の準備ができました。

余ったはんぺんはおでんに入れます。
しそは薬味に使うし、明日はワンタンです。

では、揚げます。

揚がりました。

それでは完成、はんぺんはおでんに入れて、いただきまーす。

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オニオンスープのレシピと調理手順

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チャーハンのおとも、オニオンスープです。

用意するもの
たまねぎ　小さいの半分
コンソメ　１個

調理手順
たまねぎ半分を切り、コンソメ１個と一緒に煮ます。

じっくり煮ます。

適当なころあいで味見してみます。

良ければ、完成です。

いただきまーす。

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ぼんたん酒のレシピと調理手順

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ぼんたん酒を作ります。

用意するもの
ぼんたん　２個（田舎から送って来た）
ホワイトリカー　７００ｃｃ ぐらい使った
氷砂糖　最初２００ｇ ぐらい使った。でも後日さらに３００ｇ～４００ｇぐらい追加した。

作り方
まずはぼんたんの皮をむきます。
皮、全部は使わないけど一部は漬けるのに使います。


氷砂糖は２００ｇ 程。

焼酎（ホワイトリカー）は５００ｃｃ ほど最初入れました。
でもその後でさらに２００ｃｃ 足して計７００ｃｃ 入れました。
※ホワイトリカーの入れ物にはどの果実酒を使う場合にはどのくらいのお酒を入れるって書いてあるのですが、そこに書いてある中で一番近いレモンを参考にしました。

そしたら、薄く切った皮を入れます。
白い所はきれいに切り落とします。

そしたら漬けます。
１週間後に皮を取り出し、そして一カ月後には実を取れば完成の予定です。

2.1 追記
２週間経ち、今日、皮を取りだしました。
ちょっと辛かったので氷砂糖もたんまり追加しました。（前回以上、たぶん３００ｇ～４００ｇぐらい）
あと１カ月漬けておきます。

2.15 追記
味見してみました。
お水で倍ぐらいに薄めてます。
あまくてとってもおいしいぼんたん酒ができてました。

お水で２～３倍程にうすめて飲みました。

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湯豆腐のレシピと調理手順

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湯豆腐を作ろうと思います。

用意するもの
はくさい　４枚ほど
豚肉　少し
豆腐　１丁
乾燥昆布　１つ

調理手順
乾燥昆布を１つ、それとはくさいの芯を鍋に入れ、早速火にかけます。

しばらくしたら豚肉を入れます。

その後豆腐も入れます。

ふたをしてちょっと煮込んで。。。

完成です。
いただきまーす。

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豚肉の西京漬けの調理手順

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豚肉の西京漬けを焼きます。

用意するもの
豚肉の西京漬け

調理手順
ぶっちゃけ焼くだけなのですが、注意点が２つあります。
１点目は、みそはあんまりついていると焦げるので、包丁でなでて余分な味噌はこそぎ取ります。
２点目はあぶら身の所、包丁で数か所切り込みを入れておきます。（５～６箇所も切っておけば十分でしょう）

そうしたら、油を引いたフライパンで焼きます。

両面しっかり焼きます。

焼き上がったら、完成です。

いただきまーす。

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五目厚揚げの煮物のレシピと調理手順

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五目厚揚げを煮ます。

用意するもの
五目厚揚げ
みりんはほんのちょっと
しょうゆも大１程度
おさとう スプーン１杯半ぐらい

調理手順
まず、切りましょう。

味付けはみりん、しょうゆ、おさとうです。

そして、厚揚げを入れて煮ます。

しばらく煮たら、完成です。

では、いただきまーす。

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