あと、途中で年越しそばも作っています。
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用意するもの
・煮物はれんこん、にんじん、しいたけ、さといも、ごぼうで作りました。
・厚焼卵はたまご３個
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調理手順
半日漬けたさつまいもを鍋に移し、くちなしの実を入れて沸騰させます。柔らかくなるまで煮ます。
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その間に煮ものの材料（れんこん、ごぼう、にんじん）を切っておきます。
れんこんとごぼうは、切った後、水に漬けます。
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さつまいもがやわらかくなったら裏ごしします。すごく時間のかかる作業でした。
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１時間後
でももう疲れちゃいました。あとはレンゲですりつぶしただけで終わらせちゃいました。
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次は栗です。
栗のパックから汁を取りだし鍋に開け、火にかけておさとうとさつまいもを混ぜます。
料理の本にはおさとう 400g と書いてありましたが、甘さ加減をみながらおさとうを足していきます。
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今回使ったおさとうは 250g ぐらいでした。
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煮物の方です。
里芋は柔らかくなるまで煮ます。味付けはしょうゆ、みりん、おさとうです。
しいたけの戻し汁を半分だけ使い、半分に切ったしいたけを煮ます。味付けはしょうゆ、みりん、おさとうです。
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れんこんとごぼうも煮ます。
しいたけの戻し汁の残り、それと水を加えて煮ます。味付けはしょうゆ、みりん、おさとうです。
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やわからくなるまで時間があるので、年越しそばの準備をしました。
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やわからくなったらにんじんを入れます。
一緒に厚焼き卵も作りました。
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煮物を作って。。。
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厚焼き卵を作って。。。
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年越しそばも作りました。
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天ぷらとたまごの天玉そばで食べました。
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おせち料理を作りました④お雑煮、そしておせち料理完成 につづく
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