にんじんりんごジャム

お弁当ブログ

メニュー

田舎から送ってもらったりんごとにんじんでジャムを作ります。

用意するもの
にんじん：１本
りんご：１個
レモン汁：少々
砂糖：５０ｇぐらい
はちみつ：少々

調理手順
にんじんは皮をむいてすりおろします。

りんごは皮をむいてすりおろします。

弱火で煮詰め、途中でお砂糖を入れます。
（味見しながらスプーンで４、５杯ぐらい入れたかも）

レモン汁を入れます。
（これも適当、ぴゅーっと出てくるのを２，３回）

はちみつも入れてみました。
（これも適当にだらだらっと入れた）

あとは弱火でじっくり煮ます。
ある程度水気が無くなってきたら瓶に詰めて冷蔵庫へ入れて冷やします。

パンに付けて、いただきま～す。

スープは にんじんポタージュ です。

---

メニューに戻る

にんじんしりしり

お弁当ブログ

メニュー

田舎からたくさん送られてきたにんじんを使って作りました。

沖縄料理のにんじんしりしりです。

用意するもの
・にんじん：１本
・ツナ缶：１個
・たまご：１個
・ごま油
・しょう油（小さじ２）、酒（小さじ２）、みりん（小さじ２）、砂糖（大さじ１）
・白ごま

調理手順
にんじんを千切り器でみじん切りにします。

できました。

にんじん１本切ったら結構な量になりました。

それをごま油で炒めます。
※ごま油はちょっと多めで

ツナ缶の油も入れます。

にんじんがしんなりしてきたら、ツナも全部入れます。

次にたれ（しょうゆ、みりん、酒、砂糖）を入れて混ぜます。

しばらく汁気が飛ぶまで火を通します。

そうしたら卵を入れて混ぜます。

こんな風に卵を分けて炒り卵を作り、その後で混ぜ合わせます。

よく混ぜ合わせたら完成です。

できました。

いただきま～す。

---

メニューに戻る

もつ鍋

お弁当ブログ

メニュー

福岡みやげのもつ鍋です。

用意するもの
きゃべつ：３枚
にら：１束の半分
豆腐：半丁
おみやげのもつ鍋パッケージ

調理手順
きゃべつ、にらを切って鍋の中に入れます。
もつ、鷹の爪、ガーリックも鍋の中に入れます。
添付のスープと水400mlも、鍋の中に入れます。

鍋いっぱいになりました。

火にかけて、小さくなってきたら、豆腐を投入します。

さらに小さくなりました。

５分ほど煮込んだら、完成です。

いただきまーす。

鍋が食べ終わったら、ちゃんぽんを入れます。

煮込んでます。

完成、いただきまーす。

---

メニューに戻る

パスタ（ペペロンチーノ）

お弁当ブログ

メニュー

生パスタで作ります。

用意するもの
生パスタ

・えび
・しめじ（半分）
・ピーマン（半分）
・玉ねぎ（半分）

ペペロンチーノソース

調理手順
使う分の野菜を切ります。

炒めます。
炒めるのは 玉ねぎ → ピーマンとしめじ → えび の順です。

ソースはフライパンにペペロンチーノソースを入れたら完成です。

そしたら生パスタをゆでます。

ゆであがったら麺をフライパンに入れてソースとよく混ぜます。

完成です。いただきま～す。

---

メニューに戻る

いわしの南蛮漬け

お弁当ブログ

メニュー

いわしの南蛮漬けです。
右側真ん中にあるのがそうです。

用意するもの
いわしは ３匹分を３枚に開く。

たれ
・酢：　大１
・しょうゆ：　大１
・酒：　大 1/2
・砂糖：　3/4
・水：　大1/2
・唐辛子：　少々

調理手順
調味料を全部混ぜてタレを作ります。

いわしにしおこしょう（片面だけでいいかな？）

小麦粉は両面にしっかりと。

両面焼いて。。。

タレにつけたら完成です。

なんか切り口が無残になっちゃった。。。

いただきま～す。

---

メニューに戻る