しいたけ栽培 ２サイクル目

収穫を終えて２週間経ちました。

すこし小さくなった気がします。

ちなみに、２週間の休養期間の間ですが、最初の数日間だけは透明プラスチックのカバーをかけてました。だけど、しっとりしてカビが出そうだったので、その後はカバーをはずしてむき出しで休ませてました。霧吹きは毎日やってました。

再度発芽させるため、バケツに浸します。

まずは殺菌・消毒をして

水に浸し、まな板で蓋をしました。

浸水時間はガイドによれば８～１５時間で、寒い方が時間がかかるとのことです。

今回は１２時間浸しました（途中でひっくり返したりはしてる）。

翌朝、１つだけですが新芽が出てました。

２日目、3～5mmぐらいの小さいのがぽつぽつ見えてきました。

３日目、今のところベビ茸は全部で４つです。

その他にも 1～2mm の黒いつぶはいくつかあるのですが、ベビ茸かどうかは分からないです。

４日目、今日見たら３個しかいなかったです。

大きい椎茸の根元にある小さいの１個はカウントしてないです。それを入れても４個。

５日目、結局新しいのは産まれず、３個だけが大きくなってきました。

６日目、いちばん大きいのを収穫して食べました。

とってもおいしかったです。

７日目、残り全部収穫して食べました。

ガーリックバターで炒めて食べました。