用意するもの
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①なす焼き
- なす 大きいの３個
②親子丼
- 鳥もも肉 １枚のを半分だけ使う
玉ねぎ 大きいの１個（小さいので２コ）
たまご ２個
調理手順
- もも肉は１口大に切り、みりんとしょうゆにつけます。
しょうゆ 大さじ２
みりん 大さじ１
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玉ねぎはくし形切りにします。
なべに玉ねぎを敷き詰め水を少々入れます。
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その上にさっきしょうゆとみりんにつけた鳥肉を入れます。
※このように置いた方が鳥肉がこげない
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沸騰するまでふたをして待ちます。その間にたまごも用意しときました。
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そうしたら次はなすにいきます。
なすは大きいやつで４つに切ります。なすは切るとすぐに色が変わるので焼く直前に切り、切ったらすぐに焼きます。
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なすはフライパンで焼きます。なすは油を吸うので多めに入れて焼きます。
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お鍋、沸騰したらおさとうを大さじ２（スプーン山盛り２）入れます（別に最初の時に入れておいても全然ＯＫ）。そして全部混ぜて、またふたをします。
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なすは焼けたらお皿に取って完成です。
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鳥肉に火が通ったら味見をして、そしてたまごを入れてふたをし、ちょっとだけ（１分もしないくらいだけ）火を通します。
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そうしたら、火を止めてふたをしたまま余熱であっためます。
なす焼きと親子丼の完成です。
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