いわしのお刺身となめろう

お刺身はしょっちゅう作ってるのですが、なめろうは超ひさしぶりです。

用意するもの
いわし：今回７尾
お刺身：お酢（大４ぐらい？）とさとう（大1～2ぐらい）
なめろう：みそ（小1.5～2）、しょうゆ（ちょろっと）、みりん（ちょろっと）、日本酒（ちょろっと）

調理手順
うろこを取ります。

頭と内臓を取り除き、卵と白子は取り出します。（今回は良いのが取れなかった）

３枚におろして骨を取り除きました。

お刺身
半分（3.5尾分）は、身を３等分してお酢とお砂糖で作ったたれに漬けます。

なめろう
身を叩いて細かくします。

しょうゆ、みりん、日本酒でみそを溶かし、それを混ぜ合わせます。
ねぎも混ぜて完成です。

いただきま～す