自家製ライチ酒

業務スーパーで買ってきたライチを使ってライチ酒を作ります。

用意するもの

ライチ500g入りを２パック
ホワイトリカー：1.8ℓ
氷砂糖：500gほど

500gの袋で20個入ってました。２袋で40個です。

調理手順

まずは皮をむいて、種を取ります。
業務スーパーで買ってきたライチは半冷凍で皮の周りに氷の膜ができてます。
冷たくて大変ですが、氷は包丁の切れない側で叩き落としました。
水道水を当てるっていう手も使えるかもしれないです。

１個目は味見です。なかなかおいしいライチでした。

皮をむいてます。

ここら辺はめんどくさかったけど、そんなに大変じゃなかったです。

皮が全部むけました。

かなり小さくなっちゃいましたね。。

それでは瓶に詰めます。

ホワイトリカーをダバダバ入れていきます。1.8ℓ全部入れました。

氷砂糖は半分の500g程にしました。

詰め終わったら、床下に収納しておきます。

１ヶ月程したら、飲んでみます。