ジャーマンポテト

ジャーマンポテトを作りました。

準備するもの
じゃがいも：中３個
玉ねぎ：半分
ウィンナー：５本
塩コショウ、あらびきコショウもあればなお良し

調理手順
具材をそれぞれカットします。
じゃがいもは耐熱皿に乗せます。

ラップをかぶせて約７分チンします。

そのあとは炒めます。
最初にたまねぎとウィンナーを炒め、火が通ってからジャガイモを入れます。

塩コショウはするのですが、仕上げには別途あらびきコショー。

できました。

いただきま～す。

赤飯

赤飯を炊きました。

準備するもの
もち米
ささげ

調理手順（前日）
ささげを水に浸けて一晩おいておきます。

調理手順（当日の朝）
鍋にささげと水を入れ、沸騰させて５分ほど煮ます。
豆と煮汁を分けるのですが、煮汁は捨てないで取っておきます。

調理手順（炊飯）
お水の量ですが、普通のお米を炊くときは1.2倍の水を入れますが、もち米の場合はお米の0.6倍です。少ない感じになるので注意です。

炊けました。良い感じの固さです。

いただきま～す。

にんじんの煮物

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田舎から送ってきたにんじん料理第４弾はにんじんの煮物です。

用意するもの
にんじん２本。
あと、写真には載ってないけど高野豆腐を２個使いました。
味付けは和風です。
・しょうゆ：大１
・みりん：小２
・お酒：小２
・砂糖：スプーン１

調理手順
にんじんは皮をむいて少しの厚みがあるぐらいに切ります。

１本目は輪切りにしたのですが、２本目は乱切りにしました。

鍋に入れて煮ます。水は浸るくらい。

味付けもします。
しょうゆが大１、みりんとお酒が小２、お砂糖がスプーン１ぐらい（ちょっと甘めが好き）。

にんじんが柔らかくなってきたところで、高野豆腐を入れます。

これで完成です。

いただきま～す。

にんじんポタージュ

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田舎から送ってもらったにんじん料理第三弾はにんじんポタージュです。
※第一弾：にんじんしりしり、第二弾：にんじんりんごジャム

用意するもの
にんじん：ちいさいの３個（普通の大きさなら２個）
たまねぎ：半分
バター：20g（炒める時に鍋に引く分）
水：250g
コンソメ：半分
塩：少々
牛乳：300g

調理手順
にんじんは皮をむき、耐熱皿に載せ、ラップをかけて、レンジで５分。

にんじんをレンジでチンしてる間に玉ねぎを薄く切り、バターで炒めます。
※写真はフライパンだけど、鍋でやっちゃってＯＫ。

たまねぎがしんなりしたら、にんじん、水250g、コンソメ、塩を入れてひと煮たちします。
※牛乳はまだ入れない。

ミキサーで細かくします。

再度鍋にあけ、牛乳300gを入れて温めます。

これで完成、いただきま～す。

パンに塗ってるのは にんじんりんごジャム です。

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にんじんりんごジャム

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田舎から送ってもらったりんごとにんじんでジャムを作ります。

用意するもの
にんじん：１本
りんご：１個
レモン汁：少々
砂糖：５０ｇぐらい
はちみつ：少々

調理手順
にんじんは皮をむいてすりおろします。

りんごは皮をむいてすりおろします。

弱火で煮詰め、途中でお砂糖を入れます。
（味見しながらスプーンで４、５杯ぐらい入れたかも）

レモン汁を入れます。
（これも適当、ぴゅーっと出てくるのを２，３回）

はちみつも入れてみました。
（これも適当にだらだらっと入れた）

あとは弱火でじっくり煮ます。
ある程度水気が無くなってきたら瓶に詰めて冷蔵庫へ入れて冷やします。

パンに付けて、いただきま～す。

スープは にんじんポタージュ です。

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にんじんしりしり

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田舎からたくさん送られてきたにんじんを使って作りました。

沖縄料理のにんじんしりしりです。

用意するもの
・にんじん：１本
・ツナ缶：１個
・たまご：１個
・ごま油
・しょう油（小さじ２）、酒（小さじ２）、みりん（小さじ２）、砂糖（大さじ１）
・白ごま

調理手順
にんじんを千切り器でみじん切りにします。

できました。

にんじん１本切ったら結構な量になりました。

それをごま油で炒めます。
※ごま油はちょっと多めで

ツナ缶の油も入れます。

にんじんがしんなりしてきたら、ツナも全部入れます。

次にたれ（しょうゆ、みりん、酒、砂糖）を入れて混ぜます。

しばらく汁気が飛ぶまで火を通します。

そうしたら卵を入れて混ぜます。

こんな風に卵を分けて炒り卵を作り、その後で混ぜ合わせます。

よく混ぜ合わせたら完成です。

できました。

いただきま～す。

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