ビシソワーズ

じゃがいもで作る冷たいスープです。

必ずしも冷さなきゃいけないというわけではなく、あっためて飲んでもＯＫ。

用意するもの
じゃがいも：中なら３個、小なら４個
玉ねぎ：中１個
バター：10g
水：300ml
牛乳：500ml〜600ml
ブイヨン：１個
塩：少々（味を見ながら調節）

※ただし水300ml、牛乳600mlにするとミキサーがいっぱいいっぱい。

調理手順
たまねぎは小さくカット、じゃがいもは薄くスライスします。

最初にバターで玉ねぎを炒めます。
火が通ってきたらじゃがいもを入れて炒めます。
ある程度火が通ったあたりで水300mlを入れて煮込みます。

じゅうぶん柔らかくなるまで煮込みます。

牛乳500～600ml、それとフライパンの中身全部をミキサーに入れ、ドロドロにします。

ブイヨンを入れてかき混ぜ、その後塩を加えて味を決めます。
※ブイヨンは種類によって塩分濃度が異なるため、塩加減は味を見て調節。

これで出来上がりです。