肉巻きのレシピと調理手順

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肉巻きです。

用意するもの
豚肉スライス
じゃがいも
にんじん
※いんげんとか緑色のものも一緒に入れれたら良かったのですが、なかったのでこれらだけで作りました。

調理手順
にんじんとじゃがいもは切ったあとレンジでチンします。

やわらかくなるのに３分ぐらいかけた気がします。

豚肉に塩こしょうして、巻きます。

フライパンで焼きます。
回しながら焼いていき、一通り火が通ったら、ふたをしてしっかり焼きます。

たれを作ります。
みりん大１ぐらい、しょうゆ大２ぐらい、おさとう大１ぐらいで味付けします。

混ざったら、完成です。

いただきまーす。

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肉味噌坦々麺

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お昼に食べた肉味噌坦々麺。

用意するもの
もやし
豚のひき肉
たまご
ねぎ

調理手順
豚のひき肉でそぼろを作ります。
味噌を混ぜてみました。

ゆでたまごも作ります。

その間にスープの準備もしておきます。

ゆでたまごのお湯が沸騰してしばらくしたらもやしと麺を入れます。
ころあいを見てたまごを取りだし、殻をむいておきます。

麺がゆであがったら盛り付けて完成です。

いただきまーす。

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サーモンスープ（フィンランド料理）のレシピと調理手順

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フィンランド料理のサーモンスープを作ります。

用意するもの
生さけ ２切れ
にんじん 1/3 ぐらい
たまねぎ 1/2 ぐらい（写真は小さいの１個）
じゃがいも 1個
ブイヨンキューブ １個
水　２ 1/2 カップ（500ml）
牛乳 200cc
生クリーム 50cc
白ワイン 大２
ローリエ １枚
ブラックペッパー 少々
ディル（なかったのでパセリ） 少々

調理手順

さけは一口大、にんじん、たまねぎも小さく切ります。

バターを塗った鍋でたまねぎを炒めます。そしてにんじんも。
でもこげそうだったので水もちょっと入れておきました。

少し柔らかくなってきたら、じゃがいも、ブイヨンキューブ、ローリエ１枚、水1カップ半（さっき１入れたので足して 500ml になる程度）を入れて、15分くらい中火で煮ます。

さけを加えてまた５分くらい煮ます。

牛乳 200cc、生クリーム 50cc、白ワイン大２入れます。
ひと煮立ちしたら塩、黒こしょう。（塩は小さじ半分ぐらい入れたのですが、もっと入れて良かった）

最後に盛り付ける時にディルをまぶせば出来上がり。。。なのですが、ディルが手に入らなかったのでパセリです。

いただきまーす。

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おせち料理を作りました④お雑煮、そしておせち料理完成

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おせち料理、あとちょっとで完成です。

用意するもの
・水菜、もも肉ちょこっと、なると、たまご、もち、たまご１個。

調理手順
鍋にはだしを入れて火にかけます。だしは１杯よりちょっと少なめ。
なると、鳥肉、水菜を切ります。

鍋に鳥肉を入れます。あくを取り、塩は小さじ１、しょうゆはほんのちょっとを入れます。

味見します。

おもちも焼きます。

みずなや卵も入れればつゆの完成です。

今のうちにお酒は徳利の分を鍋であっためることにしました。

チャーシューも準備しました。

おもちが焼けたらお雑煮にいれます。

お雑煮、完成しました。

昆布巻きとこはだはできたものを買ってきました。

明けましておめでとうございます。

まるとん

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